המחברת של אפרת

גולאש טיוטה

הגולאש שלי, קוביות בקר שמתבשלות לאט עם פפריקה, פלפלים, עגבנייה ויין אדום, ובסוף גזר ותפוחי אדמה.

  • הכנה20 דק׳
  • בישול/אפייה2 שע׳ 30 דק׳
  • סה״כ2 שע׳ 50 דק׳
  • כשרותבשרי

מה צריך

כמות:×1

איך מכינים

  1. מחממים בסיר גדול את החמאה (או המרגרינה) עם מעט שמן.

  2. מטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.

  3. מוסיפים את הבשר ומשחימים.

  4. מפזרים מעט קמח ומטגנים כמה דקות.

  5. מוסיפים את הפלפלים, העגבנייה, השום והפפריקות ומערבבים היטב.

  6. מוסיפים 5 כוסות מים, את היין, הטימין, פלפל שחור ומלח.

  7. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים שעה וחצי עד שעתיים.

  8. מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומבשלים עוד חצי שעה.

מקור: ChefEf (chefef.com)