מאפה שמרים מלוח אישי טיוטה

איך מכינים

הבצק

1. מערבבים בקערה את הקמח והמים כ-2 דקות, עד שהם מתאחדים. מכסים במגבת מטבח ומשאירים לחצי שעה מנוחה.

2. מוסיפים לבצק את השמרים ולשים 2-3 דקות. מוסיפים את המלח ולבסוף את השמן.

3. מתפיחים כשעה, עד שהנפח מוכפל.

עיצוב ואפייה

1. מחלקים את הבצק ל-9 חלקים שווים ומגלגלים לכדורים.

2. משטחים כל כדור בכפות הידיים לגודל של פיתה.

3. מניחים מעל קוביות גבינה צפתית בגודל 2x2 ס״מ, מפזרים זיתים, מלח ים ותימין ומטפטפים מעט שמן.

4. מתפיחים כחצי שעה ואופים ב-220 מעלות כ-10 דקות, עד להשחמה קלה.