סלטים
צמחוני
ללא גלוטן

סלט קולורבי ושקדים טיוטה

Name: סלט קולורבי ושקדים
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 3 קולורבי בינוני (קלופים וחתוכים לרצועות בעובי 0.5 ס״מ); 100 גרם גבינת פטה מפוררת; 1 חבילה ארוגולה (שטופה); 50 גרם שקדים מולבנים פרוסים; 6 כפות שמן זית; 4 כפות מיץ לימון טרי; מלח שולחן; פלפל שחור גרוס

סלט רענן של רצועות קולורבי, ארוגולה ופטה בלימון ושמן זית, ומעליו שקדים שאני קולה במחבת עם מלח ופלפל.

הכנה15 דק׳
בישול/אפייה5 דק׳
סה״כ20 דק׳
יוצא4 מנות
כשרותחלבי

מה צריך

כמות:4

3 קולורבי בינוני, קלופים וחתוכים לרצועות בעובי 0.5 ס״מ
100 גרם גבינת פטה מפוררת
1 חבילה ארוגולה, שטופה
50 גרם שקדים מולבנים פרוסים
6 כפות שמן זית
4 כפות מיץ לימון טרי
מלח שולחן
פלפל שחור גרוס

איך מכינים

שמים במחבת יבשה (עדיף טפלון) את השקדים, קורט מלח וקורט פלפל שחור.
מחממים על אש בינונית כ-2-3 דקות, תוך ערבוב מתמיד, עד שהשקדים מזהיבים. מצננים.
בקערה גדולה מערבבים את הקולורבי, הארוגולה, הפטה, שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
מחלקים לארבע צלחות, מפזרים מעל את השקדים הקלויים ומגישים.

מקור: ChefEf (chefef.com)