חזה עוף בלימון טיוטה

איך מכינים

1. מחממים תנור ל-204 מעלות.

2. במחבת על חום בינוני-נמוך מחממים את השמן עם השום ומבשלים כדקה, בלי לשרוף את השום.

3. מורידים מהאש ומוסיפים את היין, גרידת הלימון, מיץ הלימון, האורגנו, הטימין וכפית מלח. מערבבים.

4. יוצקים לתבנית פיירקס בגודל 23x31 ס"מ.

5. מניחים בתבנית את חזות העוף, מברישים אותן בשמן זית ומפזרים עליהן מלח ופלפל.

6. חותכים את הלימון לשמונה פלחים ומניחים אותם בין חזות העוף.

7. אופים 30-40 דקות. אם העוף לא זהוב מספיק, מעבירים אותו לגריל ל-2-3 דקות.

8. מוציאים מהתנור, עוטפים בנייר כסף ונותנים לנוח 10 דקות.

9. מגישים על אורז ומזלפים את הרוטב מעל החזות.