המחברת של אפרת

עוף בזיתים בסגנון מקסיקני טיוטה

עוף שאני מבשלת לאט ברוטב עגבניות עם צ'ילי וכמון, ומוסיפה לו זיתים וצימוקים בשביל מתוק ומלוח יחד.

  • הכנה15 דק׳
  • בישול/אפייה1 שע׳ 30 דק׳
  • סה״כ1 שע׳ 45 דק׳
  • כשרותבשרי

מה צריך

כמות:×1

איך מכינים

  1. במחבת עמוקה עם מכסה מטגנים את חלקי העוף מכל הצדדים ומוציאים.

  2. באותה מחבת מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.

  3. מוסיפים את רסק העגבניות, המים, אבקת המרק והחומץ ומבשלים 10 דקות, עד שהרוטב מסמיך.

  4. מתבלים את הרוטב בצ'ילי, פלפל חריף וכמון.

  5. מחזירים את העוף ומוסיפים את הצימוקים והזיתים.

  6. מכסים ומבשלים על אש קטנה כשעה. מדי פעם פותחים ומרטיבים את העוף ברוטב.

מקור: ChefEf (chefef.com)