המחברת של אפרת

רוטב פטריות טיוטה

רוטב שמנת של פטריות, בצל ויין לבן עם זיתים שחורים, שאני מכינה במחבת אחת.

  • הכנה10 דק׳
  • בישול/אפייה25 דק׳
  • סה״כ35 דק׳
  • כשרותחלבי

מה צריך

כמות:×1

איך מכינים

  1. מטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב ומוסיפים את הפטריות.

  2. כשכמעט כל הנוזלים התאדו, מוסיפים את השום, התבלינים והיין הלבן ומבשלים עד שכמעט כל היין מתאדה.

  3. מוסיפים את השמנת ומביאים לרתיחה.

  4. מוסיפים פטרוזיליה ומבשלים עוד כמה דקות.

  5. לפני ההגשה מוסיפים את הזיתים השחורים.

מקור: ChefEf (chefef.com)