מרק אפונה טיוטה

איך מכינים

1. מחממים שמן בסיר בינוני ומטגנים את הבצל עד להזהבה.

2. מוסיפים את האפונה, הגזר, הפטרוזיליה, הסלרי והמים, מערבבים ומביאים לרתיחה.

3. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 30 דקות.

4. מתבלים במלח, בפלפל, בשום ובאבקת המרק, ומוסיפים את הנקניק. מבשלים בסיר מכוסה עוד 30 דקות.

5. מוציאים את הנקניק מהמרק ומרסקים את המרק במעבד מזון או בבלנדר ידני.

6. מחזירים את הנקניק למרק, מבשלים עוד 5 דקות על להבה נמוכה ומגישים עם קרוטונים.