פסטה פנה עם ירקות טיוטה

איך מכינים

1. מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח עד שהיא מוכנה ומסננים.

2. במחבת גדולה מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהוא מזהיב.

3. מוסיפים את השום, הפלפלים, החצילים והקישואים, ומטגנים תוך ערבוב עד שהירקות מתרככים.

4. מוסיפים את הרוזמרין, הטימין, העגבניות, מלח ופלפל שחור, ומבשלים עוד כמה דקות.

5. מערבבים את הפסטה עם הירקות ומגישים עם רצועות הגבינה הצהובה מעל.