פסטה, אורז ודגנים
ריזוטו אספרגוס, שעועית ופיקורינו טיוטה
ריזוטו ירוק עם אספרגוס, שעועית רחבה ובזיליקום, שאני מבשלת לאט עם יין לבן וציר ירקות ומגישה מיד כשהוא קרמי.
פסטה אספרגוס בשמן זית, בצלים ירוקים, תרד וגבינת פטה כבשים טיוטה
פפרדלה עם אספרגוס חלוט, תרד ובצל ירוק בשמן זית בטעם שום, ופטה כבשים מפוררת מלמעלה. ארוחה מהירה שאני מכינה כשיש אספרגוס טרי.
ריזוטו פטריות בתנור טיוטה
ריזוטו פטריות פורצ'יני וטריות שאני אופה בתנור במקום לעמוד ולבחוש, ובסוף מערבבת פנימה פרמזן וחמאה עד שהוא קרמי.
פסטה אפויה ברוטב עגבניות טיוטה
פסטה שמתבשלת ישר ברוטב העגבניות, ואז נכנסת לתנור לכמה דקות עם שמנת ושלוש גבינות; ארוחה חלבית מהירה מסיר אחד ותבנית.
פסטה אפויה ברוטב לבן טיוטה
פנה אפויה בשמנת עם פטה, פרמזן ומוצרלה מלמעלה, ארוחה חלבית פשוטה שאני מכינה כשאני רוצה משהו חם מהתנור.
רגו בקר עם פסטה טיוטה
רגו של שריר בקר שמתבשל לאט עם ירקות, פטריות פורצ'יני ויין אדום, ואני מגישה אותו על פפרדלה.
ריזוטו חצילים שרופים עם לבנה טיוטה
ריזוטו עם בשר של חצילים שרופים על האש, קוביות חציל מטוגנות, פרמזן ולבנה, שאני מסיימת בעלי זעתר טריים.
פסטה קונכיות במילוי גבינות טיוטה
קונכיות פסטה ממולאות בתערובת גבינות, אפויות ברוטב עגבניות עם שום, אורגנו וסילאן. מנה חלבית אפויה שאני מכינה בתבנית אחת לארבעה.
פאייה עוף טיוטה
פאייה במחבת אחת עם פרגית, הרבה ירקות צבעוניים וזעפרן; אני מגישה אותה ישר מהמחבת, מיד אחרי המנוחה הקצרה.
פאייה עוף 2 טיוטה
פאייה של עוף וקבנוס עם אפונה ושעועית ירוקה, שאני מבשלת כולה במחבת אחת ומגישה ישר ממנה.
עוף ופסטה בלימון ופלפל טיוטה
קוביות חזה עוף מוזהבות עם פסטה, מיץ לימון ובצל ירוק, ארוחה מהירה במחבת אחת שאני מכינה בערב עמוס.
עוף עם אורז ואפונה טיוטה
קוביות פרגיות מוזהבות שמתבשלות יחד עם אורז ואפונה במחבת אחת, ארוחה פשוטה ומהירה לאמצע השבוע.
פרגית עם פתיתים וירקות שורש טיוטה
ארוחה בסיר אחד של פרגיות, פתיתים וירקות קצוצים בתיבול בהרט, שמתבשלת לאט על אש קטנה.
ריזוטו עוף ועגבניות טיוטה
ארוחה בסיר אחד של חלקי עוף, ירקות ואורז ריזוטו שמתבשלים יחד במרק עוף ועגבניות עד שהעוף רך.
עוף עם אורז אדום טיוטה
ארוחה בסיר אחד של שוקי עוף מוזהבים ואורז שמתבשל יחד איתם ברוטב עגבניות ופפריקה.
בצקיות טיוטה
קוביות בצק קטנות שאני מבשלת במים ואז מקפיצה במחבת עם חמאה, שום ופטרוזיליה.
ריזוטו מעולה טיוטה
ריזוטו עם יין אדום וחומץ בלסמי, שאני מבשלת בסבלנות כוס אחר כוס של ציר, ולפעמים מוסיפה בסוף תרד ומעט פרמזן.
פטוציני ברוטב חמאת שום, יין לבן ועלי רוקט טיוטה
פטוציני עם חמאת שום ירוקה, שיני שום אפויות ויין לבן, שאני מגישה עם עלי רוקט טריים ורצועות פרמזן מעל.
פסטה עם 4 גבינות טיוטה
פסטה ברוטב שמנת עם מוצרלה, קשקבל ורוקפור, ופרמזן מעל כל מנה; רוטב שאני מכינה במחבת בזמן שהפסטה מתבשלת.
ניוקי טיוטה
ניוקי ביתי מתפוחי אדמה אפויים ופרמזן, שאני מגישה ברוטב פשוט של בצל, עגבנייה ובזיליקום.
טורטליני גבינת עיזים ברוטב פסטו טיוטה
פסטה ביתית ממולאת בגבינת עיזים ובצל ירוק, ברוטב חמאה עם עגבניות מיובשות וטפנד זיתים שחורים.
טורטליני ציידים טיוטה
טורטליני ביתיים ממולאים בבקר טחון וירקות, ברוטב פטריות, אפונה ויין לבן. אני ממלאת כמות גדולה ושומרת חלק במקפיא.
קציצות אורז איטלקיות - ארנצ׳יני טיוטה
קציצות מאורז מבושל, מוצרלה, קשקבל ועשבי תיבול, מגולגלות בפירורי לחם ומטוגנות עד הזהבה. דרך טובה בשבילי לנצל אורז שנשאר.
אורז ג'ולוף טיוטה
אורז עם קוביות ירכי עוף ברסק עגבניות ומרק, ארוחה פשוטה בסיר אחד שמתבשלת בעשרים דקות.
רביולי לבנה וזעתר טיוטה
רביולי ביתי מבצק חלמונים, ממולא בלבנת כבשים ועלי זעתר, על רוטב עגבניות טרי ופלפל חריף; אני מכינה את הבצק יום קודם.
חמין מקרונים טיוטה
חמין של מקרונים ועוף שמתבשל לאט שעות ארוכות, או כל הלילה על הפלטה, ואני מגישה אותו בשבת.
רביולי ממולא בשר טיוטה
רביולי ביתי ממולא בבשר בקר שהתבשל לאט ביין וירקות, ומוגש בציר המצומצם של הבישול.
מג'דרה טיוטה
מג'דרה פשוטה של עדשים ואורז עם כמון ובצל מטוגן, שאני מגישה חמה.
ראגו פטריות ואטריות טיוטה
ראגו של פטריות טריות ומיובשות שמתבשל לאט ביין אדום עד שהנוזלים כמעט נעלמים, ואני מגישה אותו עם אטריות.
ראגו פטריות ואטריות רחבות טיוטה
אטריות רחבות עם פטריות מושחמות בחמאה, שום וטימין, ופרוסות גבינת עזים מעל. ארוחה מהירה שאני מכינה במחבת אחת וסיר אחד.
לזניה פטריות טיוטה
לזניה של פטריות טריות ומיובשות בשכבות עם רוטב עגבניות, בשמל ופרמזן, שאני מכינה כשאני רוצה מנה עיקרית חלבית ומשביעה.
ריזוטו פטריות טיוטה
ריזוטו עם שמפיניון ופורצ'יני מיובשות, טימין, וחמאה ופרמזן בסוף; אני עומדת ליד המחבת ומוסיפה ציר מצקת אחר מצקת.
רוטב פטריות לפסטה טיוטה
רוטב שמנת לפסטה עם שמפיניון, פורצ׳יני מיובשות ובצלי שאלוט, שאני מכינה במחבת אחת תוך דקות.
נודלס עם פטריות טיוטה
נודלס מוקפצים בווק עם שלושה סוגי פטריות, הויסין ויין, ומעל בוטנים מטוגנים טחונים עם צ'ילי.
נודלס עם עוף טיוטה
מוקפץ מהיר של רצועות חזה עוף, ירקות ופורצ'יני עם פטוצ'יני טרי ברוטב סויה, שמוכן בכמה דקות בווק.
נודלס עם פרגיות וברוקולי טיוטה
נודלס מוקפצים עם פרגיות וברוקולי ברוטב דבש, סויה ושמן שומשום, ארוחה מהירה במחבת אחת.
עוף ופתיתים בסיר אחד טיוטה
שוקי עוף מושחמים שמתבשלים יחד עם פתיתים, שום, פפריקה וכורכום, הכול בסיר אחד. ארוחה שלמה שאני מכינה כמעט בלי כלים לשטוף.
פאייה טיוטה
פאייה של פרגיות ואורז עם פלפלים צבעוניים, גזר וזעפרן, שאני מבשלת בסיר אחד ונותנת לה לנוח מכוסה לפני ההגשה.
פסטה עם ירקות אנטיפסטי ופתיתי פרמזן טיוטה
פסטה עם פלפלים, קישואים וגזר צלויים כמו אנטיפסטי, שמן זית ופתיתי פרמזן; אני מערבבת את הפסטה עם הירקות אחרי שהיא מתקררת קצת.
פסטה עם פסטו מאבוקדו טיוטה
פסטה עם פסטו ירוק של אבוקדו, ארוגולה, בזיליקום וליים, שאני מפזרת עליו פרמזן ושקדים קלויים.
פסטה עם ברוקולי טיוטה
פסטה קצרה שמתבשלת בסיר אחד עם ברוקולי, פלפל אדום ורסק עגבניות במרק, עד שהיא אל-דנטה.
פסטה ברוטב שמנת וסלמון מעושן טיוטה
פסטה ברוטב שמנת פשוט עם בצל אדום, שום ורצועות סלמון מעושן, שאני מכינה כשאני רוצה ארוחה חמה ומהירה.
בצק לפסטה טיוטה
בצק הפסטה הביתי שלי, מקמח, ביצים ושמן זית, שאני לשה על השיש ומרדדת במכונת פסטה.
פשטידת פסטה טיוטה
פשטידת פנה ברוטב שמנת עם פרמזן ופטה, מכוסה בפרורי לחם ואפויה עד שהיא מזהיבה.
פשטידת פסטה עם פטריות וגבינה בולגרית טיוטה
פשטידת פסטה גדולה עם שלושה סוגי פטריות, בצל ועירית ושפע גבינות, שנאפית עד שהיא מזהיבה ומוצקה ונפרסת לריבועים.
פנה א-לה פבוריטה טיוטה
פנה עם חצילים מטוגנים, ריקוטה ורוטב עגבניות שמתבשל לאט עם שום, מוגשת על מגש עם עוד חצילים ובזיליקום מסביב.
פסטה פנה עם ירקות טיוטה
פנה עם בצל, פלפלים, חצילים וקישואים מטוגנים בשמן זית עם רוזמרין וטימין, ורצועות גבינה צהובה מעל.
רוטב פלפלים לפסטה טיוטה
רוטב חלק לפסטה מפלפלים קלויים, עגבניות ובצל, עם פרמזן, שאני מכינה כשיש לי הרבה פלפלים.
אורז פרסי טיוטה
אורז פרסי שמתבשל לאט על שכבת תפוחי אדמה ותבלינים, ואני הופכת את הסיר על מגש כדי שהתחתית הפריכה תהיה למעלה.
פסטה פסטו טיוטה
פסטה עם פסטו ביתי של בזיליקום, שום, פרמזן וצנוברים, שאני מערבבת עם מעט חמאה או שמנת עד שהיא ירוקה כולה.
ניוקי תפוחי אדמה ובטטה בחמאה ופרמזן טיוטה
ניוקי ביתיים מתפוחי אדמה ובטטה, שאני משחימה בחמאה ומגישה עם שמנת, פרמזן ועירית.
עוגת פתיתים ושוקי עוף טיוטה
עוגת הפתיתים שלי, שכבות של פתיתים עם ירקות ותבלינים ושוקי עוף מושחמים באמצע, שמתבשלת בסיר שעה ומתהפכת על צלחת.
סלט פתיתים עם גרגרי חומוס וגבינת פטה טיוטה
סלט של פתיתים עגולים, גרגרי חומוס ופטרוזיליה בשמן זית ולימון, עם קוביות פטה מעל. אני מגישה אותו אחרי שהפתיתים מתקררים.
קינואה עם פטריות שיטקי ועירית טיוטה
קינואה מבושלת עם פטריות שיטקי מיובשות, פטריות בייבי בלה ובצל מטוגן, ועירית קצוצה מעל. תוספת שאני מכינה גם כמנה בפני עצמה.
רביולי ברוטב שמנת ופטריות טיוטה
רביולי מוכן ברוטב מהיר של שמנת, יין לבן, פטריות שמפיניון וחרדל, כשאני רוצה ארוחה חלבית בפחות מחצי שעה.
פסטה אדומה טיוטה
פסטה ברוטב פשוט של שום, רסק עגבניות ושמן זית, מדברים שכמעט תמיד יש לי בבית; עגבנייה טרייה ופרמזן רק אם יש.
אורז אדום עם עוף טיוטה
אורז ברסק עגבניות שמתבשל בסיר אחד עם קוביות ירכי עוף ומרק עוף, ארוחה שלמה בלי הרבה כלים.
ניוקי ריקוטה טיוטה
ניוקי רכים מריקוטה ופרמזן שאני לשה בידיים, בלי תפוחי אדמה, ומבשלת בדקות.
כדורי ריזוטו טיוטה
כדורי ריזוטו שמנת ופרמזן ממולאים במוצרלה, עגבנייה ואנשובי, מצופים בפירורי לחם ומטוגנים עד שהם פריכים.
ספגטי בולונז טיוטה
ספגטי בולונז קלאסי, עם רוטב בשר ויין אדום שמתבשל לאט כשלוש שעות עד שהוא סמיך.
חמין ספגטי ועוף טיוטה
חמין של ספגטי ועוף בפפריקה על שכבת תפוחי אדמה, שאני מכניסה לתנור לכל הלילה ומגישה בשבת הפוך מהסיר כמו עוגה.
ספגטי ברוטב שמנת ונענע טיוטה
ספגטי ברוטב שמנת עם יין לבן מצומצם, נענע טרייה ומעט אגוז מוסקט. רוטב שאני מכינה בכמה דקות בזמן שהפסטה מתבשלת.
ספגטי ברוטב רוזה עם כרישה טיוטה
ספגטי ברוטב רוזה של עגבניות טריות, שמנת וכרישה מטוגנת, שאני מסיימת לבשל בתוך הרוטב כדי שהפסטה תספוג אותו.
ספגטי ברוטב עגבניות טיוטה
ספגטי ברוטב מעגבניות טריות קלופות, שום, פלפל חריף ובזיליקום, שאני מגישה עם הרבה פרמזן מגורר.
ספגטי ברוטב עגבניות מיובשות ועשבי תיבול טיוטה
ספגטי עם עגבניות מיובשות מוקפצות בשמן זית, נענע, פטרוזיליה וחומץ בלסמי, מנה מהירה בלי גבינה.
קדירת עוף ואורז ספרדית טיוטה
עוף ואורז בסיר אחד, עם אפונה, זיתים, גזר ומיץ עגבניות, שמתבשלים יחד לאט על אש קטנה.
לזניית תרד וגבינה טיוטה
לזניה פשוטה בשכבות של תרד, קוטג' ושמנת וגבינה צהובה, שאני מכינה ממה שיש במקרר.
קנלוני מנגולד וסלמון ברוטב בשמל טיוטה
צינורות קנלוני ממולאים ברצועות סלמון עטופות בעלי מנגולד, אפויים בבשמל שום ושמנת. מנה חלבית חגיגית שאני מגישה עם לימון ובזיליקום.
טורטליני ברוטב עגבניות טיוטה
טורטליני ברוטב עגבניות ושני ראשי שום שמתבשלים לאט כשעתיים, עד שהשום נעשה רך כמו חמאה והרוטב מתקתק.
ריזוטו ירקות טיוטה
ריזוטו עם קוביות קטנות של פלפלים, זוקיני, גזר ובטטה ועשבי תיבול, ובסוף חמאה ופרמזן; אני מוסיפה את הציר מצקת אחר מצקת.