נשיקות שוקולד חפוזות טיוטה

איך מכינים

הנשיקות

1. מקציפים את החלבונים עם הסוכר והקורנפלור כ-10 דקות, לקצף יציב וקשה.

2. מוסיפים את השוקולד המגורר והקקאו ומערבבים ביד, מעט ובעדינות, רק עד שנוצר מראה שיש.

3. מחממים תנור ל-80 מעלות.

4. מזלפים נשיקות משקית זילוף, או מעצבים בעזרת 2 כפות, על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

5. אופים כ-3 שעות, עד שהנשיקות יבשות. מצננים ומאחסנים בצנצנת אטומה.

רוטב השוקולד

1. מביאים את השמנת לרתיחה ויוצקים על השוקולד. ממתינים 2-3 דקות ומערבבים.

קצפת והגשה

1. מקציפים את השמנת, הסוכר ומשחת הווניל לקצפת יציבה.

2. מניחים את הנשיקות בכלי הגשה, מזלפים עליהן קצפת, יוצקים שוקולד חם ומגישים מיד.