פסטה אדומה טיוטה

איך מכינים

1. מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח ומסננים.

2. במחבת מחממים את שמן הזית ומטגנים את השום בעדינות.

3. מוסיפים את קוביות העגבנייה, אם משתמשים, ומבשלים כמה דקות.

4. מוסיפים את רסק העגבניות, המים ומלח, מערבבים ומבשלים עד שהרוטב מסמיך מעט.

5. מערבבים את הפסטה עם הרוטב ומגישים עם פרמזן, אם יש.

מהניסיון שלי

• את המים קל למדוד בקופסת הרסק הריקה, שתי קופסאות.
• אם אין עגבנייה טרייה, אני מסתדרת בלי. וגם בלי פרמזן, אם נגמר.