עוגת שוקולד עשירה טיוטה

איך מכינים

1. ממיסים את השוקולד והחמאה על אש נמוכה מאוד.

2. מסירים מהאש ומוסיפים את החלמונים אחד אחד, ומערבבים היטב אחרי כל חלמון.

3. מוסיפים את הקמח, המלח והליקר.

4. מקציפים היטב את החלבונים תוך הוספת מיץ הלימון והסוכר.

5. מקפלים את הקצף לתוך תערובת השוקולד.

6. משמנים תבנית בקוטר 26 ס"מ ומשטחים בה את התערובת.

7. מחממים תנור לחום נמוך, 150 מעלות, ואופים 10 דקות.

8. מגבירים את החום ל-180 מעלות ואופים עוד 25 דקות.

9. מכבים את התנור ומצננים את העוגה בתוכו.