עוגיות חלבה מגולגלות טיוטה

איך מכינים

1. שמים במיקסר את כל חומרי הבצק ומערבבים לבצק אחיד וללא גושים.

2. מגלגלים לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומקררים 30 דקות.

3. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

4. מקמחים משטח עבודה ומחלקים את הבצק ל-4 חלקים. מרדדים כל חלק לעלה בגודל 20x30 ס"מ ובעובי 3-4 מ"מ.

5. מורחים על כל עלה רבע מהחלבה ומפזרים מעל רבע מהאגוזים.

6. מגלגלים כל עלה לגליל מהודק ומעבירים לתבנית.

7. חותכים כל גליל לעוגיות בעובי 1.5 ס"מ.

8. טורפים את הביצה עם המים, מברישים את החלק העליון של העוגיות ומפזרים שומשום.

9. אופים 30 דקות, עד הזהבה.