תבשיל סינטה עם ברוקולי - אסיאתי טיוטה

איך מכינים

1. מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את הסויה, הג'ינג'ר, הבלסמי, הלימון, הסוכר והפלפל. עדיין לא ממליחים.

2. חותכים את הברוקולי לפרחים ומבשלים בסיר עם מים רותחים 3-4 דקות. מסננים.

3. חותכים את הבשר לקוביות גדולות של 3-4 ס"מ. מערבבים בקערה עם מלח, פלפל, תימין וכ-2 כפות שמן זית.

4. מחממים מחבת טפלון עם 2 כפות שמן זית. כשהמחבת חמה מאוד מכניסים את הקוביות וצורבים כדקה מכל צד, עד שהן שחומות.

5. בינתיים קוצצים את הבצל הירוק.

6. יוצקים את הרוטב למחבת ומסובבים את הבשר בעזרת מלקחיים כשתי דקות, עד שהוא מזוגג יפה. לקראת הסוף מוסיפים את הברוקולי.

7. מערבבים פנימה את השומשום, מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים מעל את הבצל הירוק.