פוקצ׳ות מוצלחות טיוטה

איך מכינים

1. בקערת מיקסר שמים את הקמח, הסוכר, המלח ושמן הזית.

2. שמים את השמרים בתוך המים ומערבבים.

3. מוסיפים בהדרגה את המים לקמח ומאחדים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.

4. מניחים להתפחה 45 דקות.

5. מורידים את האוויר ומחלקים לשלושה כדורים. מניחים להתפחה שנייה של 20 דקות.

6. פותחים כל כדור לעלה ומניחים לנוח 10 דקות. בינתיים מחממים תנור ל-225 מעלות.

7. יוצרים גומות בבצק באצבעות, מזליפים שמן זית ומפזרים מעט מלח גס ורוזמרין.

8. אופים 20 דקות, עד שהן מזהיבות.