נשיקות וניל טיוטה

איך מכינים

1. מחממים תנור ל-80 מעלות.

2. בקערת מיקסר עם מטרפה מניחים את החלבונים והמלח ומתחילים להקציף במהירות גבוהה.

3. ברגע שמתחיל להיווצר קצף לבנבן, מוסיפים את הסוכר בהדרגה.

4. מוסיפים את הווניל וממשיכים להקציף כ-10-12 דקות, עד שמתקבל מרנג יציב מאוד.

5. מוסיפים לקערה את אבקת הסוכר ומקפלים בעזרת לקקן או מרית עד שהמרנג אחיד.

6. מעבירים את המרנג לשק זילוף עם צנתר משונן ומזלפים נשיקות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

7. אופים כשלוש שעות, עד שהנשיקות נפרדות בקלות מנייר האפייה ויבשות לחלוטין מבפנים.

8. מצננים ושומרים בקופסה אטומה.