עוגיות פרעצל וניל טיוטה

איך מכינים

1. מנפים את הקמח ואבקת האפייה לקערה. מוסיפים את שאר החומרים ולשים מהר לבצק. אם הבצק רך מדי, מוסיפים עוד מעט קמח.

2. מחלקים את הבצק ל-20 חלקים.

3. מגלגלים כל חלק לנקניק באורך 20 ס"מ עם קצוות מחודדים מעט, ומעצבים לצורת בייגלה.

4. מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

5. מערבבים את החלמון עם החלב ומברישים את הפרעצלים.

6. מפזרים מעט סוכר מלמעלה ואופים 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.