מרק שעועית וחזה אווז מעושן טיוטה

איך מכינים

1. מתיזים שמן בסיר מרק, מוסיפים את חזה האווז ומטגנים 3-4 דקות.

2. מוציאים את חזה האווז מהסיר ושומרים בצד.

3. מתיזים שמן על קוביות הבשר, מוסיפים לסיר ומטגנים עד שהן נסגרות מכל הצדדים.

4. מוסיפים שום, רסק עגבניות, תבלינים ודבש ומטגנים עוד דקה.

5. מוסיפים סלרי, גזר, תפוחי אדמה, שעועית, עגבניות ומים ומביאים לרתיחה.

6. מבשלים כ-20 דקות, עד שהשעועית רכה במידה. במהלך כל הבישול בודקים שלא חסרים מים.

7. לקראת סוף הבישול מחזירים את חזה האווז, מוסיפים כוסברה ומבשלים עוד 10 דקות.

8. טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.