פאייה עוף טיוטה
פאייה במחבת אחת עם פרגית, הרבה ירקות צבעוניים וזעפרן; אני מגישה אותה ישר מהמחבת, מיד אחרי המנוחה הקצרה.
- הכנה20 דק׳
- בישול/אפייה30 דק׳
- המתנה5 דק׳
- סה״כ55 דק׳
- כשרותבשרי
מה צריך
כמות:
איך מכינים
במחבת גדולה ושטוחה מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.
מוסיפים את השום ואת שאר הירקות ומטגנים היטב, עד להשחמה.
מוסיפים את הפרגית ומזהיבים.
מוסיפים את האורז, המלח והזעפרן, מערבבים היטב ויוצקים את הציר.
מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה.
מכבים את האש ומכסים במגבת ל-5 דקות נוספות.
מסירים את המגבת ומגישים מיד.
מקור: ChefEf (chefef.com)