פאי שוקולד טיוטה

איך מכינים

הבצק

1. מערבבים את הקמח והסוכר, מוסיפים את החמאה ומערבבים עד לקבלת פירורים.

2. מערבבים את החלמון עם המים ומוסיפים לתערובת.

3. משטחים את הבצק על התחתית והדפנות של תבנית פאי בקוטר 24 ס"מ.

4. מצננים כשעה במקרר או רבע שעה במקפיא.

המילוי

1. ממיסים את החמאה כדקה במיקרוגל. מוסיפים את השוקולד, הקקאו והקפה ומערבבים היטב.

2. מוסיפים את השמנת החמוצה והווניל.

3. בקערה נפרדת מקציפים היטב את הביצים והסוכר ומקפלים פנימה את תערובת השוקולד.

4. יוצקים על הבצק ואופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כ-40 דקות.