צורוס מגולגל בסוכר טיוטה

איך מכינים

הצ׳ורוס

1. שמים בסיר בינוני את המים, החמאה או המרגרינה, הסוכר, סוכר הווניל והמלח. מערבבים על הלהבה עד שהכול נמס.

2. מוסיפים את הקמח תוך טריפה מהירה, עד שהבצק מתאחד וניתק מהדפנות.

3. מסירים מהלהבה ומוסיפים את הביצים בזו אחר זו תוך טריפה. מערבבים נמרצות עד לקבלת בצק רך.

4. מעבירים את הבצק לשקית זילוף עם צנתר משונן.

5. מחממים שמן לטיגון עמוק.

6. מזלפים לתוך השמן רצועות באורך 10-12 ס״מ וחותכים בעזרת סכין.

7. מטגנים משני הצדדים עד לקבלת גוון חום זהבהב.

רוטב השוקולד וההגשה

1. ממיסים את השוקולד והשמנת במיקרוגל וטורפים היטב.

2. מגישים את הצ׳ורוס לצד קערית עם רוטב השוקולד לטבילה.

3. או מגישים לצד קערית עם אבקת סוכר או סוכר, לטבילה ולבזיקת קינמון.