פחזניות מיני אפויות טיוטה

איך מכינים

1. בסיר מערבבים את החלב, המים, המלח, הסוכר והחמאה ומביאים לרתיחה.

2. מוסיפים את הקמח ומערבבים בכף עץ עד לקבלת מרקם אחיד.

3. מעבירים את הבלילה למיקסר עם וו גיטרה, ובמהירות נמוכה מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה.

4. מעבירים לשק זילוף עם צנתר 13 ומזלפים על נייר אפייה כדורים בגודל כחצי ביצה, במרחק 3 ס"מ זה מזה.

5. מפזרים על הכדורים סוכר גבישי ומסירים מהתבנית את עודפי הסוכר.

6. אופים 2 דקות בחום של 200 מעלות, ואז מורידים ל-160 מעלות ואופים עוד 13 דקות.