עוגת אוריו ללא אפייה טיוטה

איך מכינים

הבסיס

1. מערבבים את הביסקוויטים המרוסקים עם החמאה.

2. מעבירים לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ומהדקים בכף לתחתית בלבד, לא לדפנות. מניחים במקרר.

התערובת

1. מקציפים את השמנת (חבילה וחצי) לקצפת סמיכה ומניחים במקרר.

2. מעבדים את הגבינה והסוכר למחית חלקה לגמרי ומקפלים פנימה את הקצפת.

3. שוברים את עוגיות האוריו לחתיכות קטנות, בגודל ציפורן. לא לרסק, רק לשבור.

4. מערבבים את האוריו לתוך תערובת השמנת ויוצקים לתבנית מעל הבסיס.

5. מכסים ומקפיאים ארבע שעות לפחות, ועדיף לילה שלם.

הציפוי

1. מביאים את השמנת הנותרת לרתיחה עדינה בסיר קטן ומסירים מהאש.

2. שוברים פנימה את השוקולד ומחכים חמש דקות.

3. מוסיפים את הווניל ומערבבים היטב עד שהשוקולד נמס לגמרי.

4. יוצקים על העוגה ומחזירים למקפיא לעוד ארבע שעות.

מהניסיון שלי

• חייבים שמנת 32%. שמנת 15% לא תהפוך לקצפת.
• תבנית 24 ס"מ היא המומלצת, אבל גם תבניות מרובעות או עגולות קטנות או גדולות יותר עובדות.