רולדת פתי בר טיוטה

איך מכינים

בסיס הרולדה

1. בסיר קטן על אש קטנה ממיסים את השוקולד, השמנת המתוקה, הקקאו, הווניל והסוכר, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

2. מכניסים את הפתי בר לשקית ושוברים לחתיכות קטנות בעזרת כף עץ.

3. מעבירים את הפתי בר המרוסקים לקערה, יוצקים עליהם את תערובת השוקולד ומערבבים היטב.

4. פורשים נייר אפייה ומשטחים עליו את התערובת למלבן בגודל 25x35 ס"מ. מניחים בצד עד שמתקרר לטמפרטורת החדר.

המלית

1. בקערת מיקסר מקציפים את האינסטנט פודינג, החלב והשמנת עד לקבלת קרם יציב.

2. מניחים את הבסיס כשהצד הרחב קרוב אלינו, ומורחים את הקרם על שלושה רבעים ממנו, ומשאירים את השוליים הרחוקים ריקים.

גלגול וציפוי

1. מגלגלים מהצד הקרוב לכיוון הצד הרחוק, נעזרים בנייר האפייה כדי להדק את הגליל, ומסלקים את הנייר.

2. מעבירים את הרולדה למקרר לחצי שעה.

3. בקערה קטנה ממיסים במיקרוגל את השוקולד והשמנת לציפוי ומערבבים עד לתערובת אחידה.

4. יוצקים את רוטב השוקולד החם על הרולדה, מקשטים בסוכריות, פורסים ומגישים.