עוגת שלוש השכבות טיוטה

איך מכינים

התחתית

1. ממיסים את השוקולד הלבן במיקרוגל.

2. מרסקים את הקורנפלקס ומערבבים עם השוקולד. מוסיפים את האגוזים ומערבבים.

3. יוצקים את התערובת לתבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ, מכסים בניילון נצמד ומקררים במקרר שעה לפחות.

קרם השוקולד

1. ממיסים את השוקולד במיקרוגל.

2. מקציפים את השמנת לקצפת יציבה ומעבירים לקערה נפרדת.

3. באותה קערת הקצפה מקציפים את החלמונים והסוכר 5 דקות, עד לתערובת תפוחה ובהירה.

4. מוסיפים את השוקולד המומס ואת תמצית הווניל, ומאחדים עם הקצפת.

5. יוצקים על שכבת הקורנפלקס ומחזירים למקרר לשעה לפחות.

הציפוי

1. מחממים בסיר קטן את השוקולד והחלב תוך ערבוב, עד לתערובת אחידה. מצננים.

2. כשהציפוי קר לגמרי, יוצקים אותו על העוגה ומקררים במקרר עוד שעה.