רולדת וניל טיוטה

איך מכינים

הרולדה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. מקציפים את הביצים עם הסוכר לקציפה יציבה ובהירה.

3. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, המלח וגרידת הלימון תוך כדי ערבול במהירות איטית, ולבסוף מוסיפים את השמן.

4. בעזרת מרית, בתנועות קיפול מהירות ומעטות, יוצרים תערובת אחידה.

5. משטחים את התערובת על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-5 דקות.

קצפת וניל ופירות

1. מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר לקצפת יציבה.

2. מורחים קצפת על גבי הרולדה ומסדרים את הפירות לרוחבה.

3. מגלגלים לגלילה ומכניסים למקפיא לשעתיים.

4. מוציאים את הרולדה מהמקפיא, מצפים בקצפת שנותרה ומפזרים מעל אגוזי מלך, אגוזי לוז או קוקוס קלוי.