עוגת גבינה ושוקולד לבן בציפוי פסיפלורה טיוטה

איך מכינים

התחתית

1. מרסקים את הפתי בר בקערה, שופכים מעליהם את החמאה ומערבבים.

2. מרפדים את תחתית התבנית בשכבה אחידה ומהודקת ומעבירים למקרר.

הגבינה והשוקולד

1. ממיסים את השוקולד בקערה במיקרוגל, 15-20 שניות בכל פעם.

2. מקציפים את השמנת במיקסר, וכשמתקבלת קצפת מוסיפים את הגבינה ומערבבים עד שהיא נטמעת.

3. מוציאים מהמיקסר ומקפלים פנימה את השוקולד.

4. יוצקים על שכבת הפתי בר, מכסים בניילון נצמד ומקררים 4 שעות לפחות.

הציפוי

1. מבשלים בסיר קטן את הסוכר והמים כמה דקות, עד שהסוכר נמס. מסירים מהאש ומצננים מעט.

2. שמים בקערה את תוכן הפסיפלורות ומוסיפים כף וחצי מסירופ הסוכר.

3. מורחים את ציפוי הפסיפלורה על העוגה ומגישים.

מהניסיון שלי

• אפשר למרוח את הציפוי מראש ולשמור את העוגה במקרר, כך הציפוי מתגבש.